Cukroví, Vánoce, dárky, sníh… Asi každý z nás se těší na Vánoce. Těšíme se na zvyky a tradice. Těšíme se prostě na tu vánoční atmosféru, pečení cukroví, balení vánočních dárků a chvíle odpočinku. Naše domovy provoní jehličí, vůně cukroví a teplého punče nebo svařáčku. Napadlo mě přichystat pro vás pár „zdravějších“ tipů na vánoční cukroví. Můžou se hodit a třeba se stanou pro...
Dýně jako symbol podzimu všichni jistě známe. Nemám na mysli vyřezávání dýni na americký Haloween, který se bezpochyby spojuje s památkou Všech svatých, ale myslím to jako čas, kdy tato úžasná zelenina dozrává a tím nastává i podzim v našich kuchyních. Všichni si jistě pamatujeme ze školních let dýňový kompot. Někomu chutnal, ale spíše si pamatuji, že nám moc tehdy nejel....
Ryby A je to tady, prosinec a s ním i čas dopřát si zase po roce nějakou tu rybičku! Kdo ochutnal čerstvou rybu, ten jistě ví, že je to opravdu pochoutka. Pouze ti, co jedli rybu nečerstvou, nebo několikrát zmraženou a rozmraženou, ano ti mohou říci, že je ryba nedobrá a smrdí. Čerstvá ryba z českého rybníku nebo z moře? Moře sice nemáme...
Sůl nad zlato „Něco mi tam chybí, ochutnej!“ „Přisol to a bude to prima“. Hlavně opatrně s tou solí! Jsi na sůl ještě malý! Dost, už víc nesol! Je ta sůl vlastně nad zlato nebo jak to všechno s tou solí je? Pojďme se na to podívat trochu blíže. Sůl, kde se vlastně vzala? Pokud budeme hledat informace o vzniku soli,...
Červená řepa – učiněný poklad Červená řepa, má své milovníky a taky odpůrce, pokud patříte mezi ty, co červenou řepu milují, věřte, že máte v rukou učiněný poklad, co se týče prospěšnosti a obsahu důležitých látek pro naše tělo. Zvláště v tomto období, kdy se počasí rychle mění a výkyvy teplot jsou na denním pořádku, bychom měli do jídelníčku zařazovat hlavně potraviny,...
Ťuk, ťuk tady tuk. Kdyby zaklepal všude tam, kde se vyskytuje, nemuseli bychom řešit jednu z nejhorších „nemocí“ našeho věku: obezitu a z ní vznikající množství zdravotních komplikací od poruch kardiovaskulárního systému a metabolismu až po pravděpodobnost, že si uženete cukrovku. Tuk je velmi potřebný! Tuk sám o sobě naše tělo potřebuje. Tuk napomáhá správné funkci našeho těla, pro buněčné struktury...
Jablíčka a hrušky Máme tu podzim, čas sklizně jablek a hrušek. Ale co s velkou úrodou? Opět jsem si vzpomněl na babičku, která vždy vše zužitkovala. Když jsme pracovali na zahradě, obírali ovoce, tak nám uvařila horký čaj z bylinek, kterých měla plnou zahrádku, osladila medem a na svačinu nám dala její výbornou vaječinu nastavenou mlékem a moukou, posypala ji pažitkou, k tomu její...
Podzime, vítej! Každý z nás vnímá jistě podzim jinak, někdo se na něj těší, někdo ho nemá rád právě pro změnu počasí, časté deště, vítr a vůbec, bývá tak sychravo. Já osobně ho mám moc rád, vždycky jsem se jako malý kluk těšil, jak začnou konečně růst hřiby. Jak děda vytáhne svůj hřibový klobouk a gumáky, taky ten největší...
Zavařovačky kam se podíváš! Jestli toho ještě nemáte dost, mám pro vás ještě pár dobrých tipů, kterými se bavím i já v těchto dnech. Zrovna dnes ráno jsem ještě sklidil na zahradě pěkně velikou mísu rajčat, takže jakmile dopíšu tento článek, mam o zábavu postarané! Zavařujeme kořenovou zeleninu Co s kořenovou zeleninou, když uskladnit ji, je tak těžké, aby nevyschla?...
Už to máme tu. Někdo se na sezonu zavařování těší, jiný zavařuje, protože by měl a někdo to nedělá vůbec, protože si raději vše koupí. Ale proč? Vždyť to může být zábavné. Vzpomínám si na své dětství, kdy u prababičky se zavařovalo ve velikém. Regály ve sklepě byly plné všeho možného, všude samá zavařovačka. Ať už byla sezóna jahod,...
